Ernährung
In Anbetracht des Dschungels an teils widersprüchlichen Empfehlungen begrenzen wir uns auf eine klar umrissene Ernährungsstrategie:
Der Pflege Deines Darm-Mikrobioms.
Das Mikrobiom ist die Ganzheit aller Bakterien, Viren, Pilze und anderer Mikroorganismen in unserem Darm.
Beim Abnehmen können verschiedene Bakterienstämme helfen. ZB Akkermansia, Christensenella und Methanobrevibacter, die sich aktuell in der Forschung befinden.
Das Bakterium Akkermansia muciniphilia hält uns schlank und gesund. Es ist ein anaerober Keim, der in Verbindung mit Luft nicht leben kann. Also nutzt es nichts, ihn von außen mit sehr teuren Nahrungsergänzungsmitteln zuführen zu wollen. Wir erklären Dir, wie Du diese Keime in Deinem Darm dazu bringen kannst, sich auszubreiten und die dickmachenden Keime Clostridium ramosum, die bei übergewichtigen Menschen vermehrt vorkommen, nach und nach zu verdrängen. Es gibt noch eine Unzahl an anderen Bakterien, die wir hier nicht aufzählen wollen. Das ist im Moment auch nicht wirklich wichtig. Es geht uns mehr darum, dass Du das Prinzip erkennst. Mit der richtigen Verteilung an Darmmikroben fällt die Sucht nach Zucker und Süßem mehr und mehr in den Hintergrund.
Firmicutes Bakterien, die einen sehr großen Anteil der Bakterien im Darm ausmachen (ca. 20-40%) sind in der Lage auch noch aus dem allerletzten bisschen (auch unverdaulichen Ballaststoffen) Zucker zu gewinnen. Sind diese in der Überzahl, dann werden täglich etwa 80-100 kcal mehr aufgenommen. Das hört sich zwar nicht viel an, entspricht jedoch aufs Jahr gerechnet einer Gewichtszunahme von 6-9 Kg Körpergewicht.
Solltest Du (häufig) eine Antibiotikakur benötigt haben, werden dadurch nicht nur „schlechte“ Bakterien bekämpft (wobei es kein gut oder schlecht gibt, denn alle Bakterien haben ihre Aufgabe in unserem komplexen System). Gemeint sind hier die nachträglich wirkenden Bakterien, die eliminiert werden sollen. Leider weiß das Antibiotika nicht ganz genau, was es machen soll angesichts der vielen Milliarden Bakterien. Wie auf einem „Schlachtfeld“ gibt es dabei leider auch Opfer - im Sinne von guten Bakterien.
Ein Hinweis an dieser Stelle: Wir stellen uns nicht gegen die Medizin und werden auch nicht dazu raten, dass Du keine Antibiotika nehmen sollst, wenn der Arzt Dir das empfiehlt. Unser Ziel ist es, als Deine Ernährungscoaches Deine Darmflora, Dein Mikrobiom, wieder in einen gesunden Zustand zu bringen. Damit Dein Darm bald frei ist von Blähungen, Entzündungen, Reizdarm-Symptomen, Bauchschmerzen, Übelkeit, Verstopfung und anderen visceralen Beschwerden.
Du solltest Deinen Arzt ansprechen und Deine Bedenken mit ihm besprechen. Überlege bitte: Um wessen Körper geht es, in dem Du lebst? Nur Du bist verantwortlich für Deinen Körper. Und wir ermuntern Dich dazu, die Verantwortung dafür wieder zu übernehmen. Du musst sogar die Verantwortung für Dich übernehmen. Ganz im Sinne Deiner Gesundheit.
Es lohnt sich also, mal einen Blick auf die Keim-Besiedelung Deines Darms zu werfen. Gerne vermitteln wir Dir dazu entsprechende Labore mit einer Auswertung, die Du auch verstehst.
In zahlreichen Studien zeigt sich, dass wir mit unserer „modernen“ Ernährung durch Fertigprodukte und Fast-Food unserer Darmflora nichts Gutes tun. Und das ist unser Ansatz in unserer Beratung. Wir lernen Dich wieder ganz einfach und unkompliziert so zu kochen, dass die „Dickmacher-Bakterien“ mehr und mehr verdrängt werden und die Schlankmacher-Bakterien wieder mehr die Überhand bekommen. Das dauert zwar etwas länger, ist dafür aber deutlich erfolgreicher, denn der Jojo-Effekt bleibt aus.
Wusstest Du,
… dass eine gesunde Ernährung durch unverarbeitete Lebensmittel besonders gesund ist?
…dass man durch Kochen und anschließendes 24-stündiges Erkalten lassen von Kartoffeln, Reis und Nudeln resistente Stärke schafft, die überwiegend im Dickdarm resorbiert wird und damit den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen lässt?
…und dass diese resistente Stärke gerne von den Schlankmacherbakterien gemümmelt wird?
…dass Du mindestens 30 g Ballaststoffe pro Tag essen solltest?
…dass Deine Bauchspeicheldrüse durch eine verminderte Konzentration von Elastase starke Veränderungen der Artenvielfals und der Zusammensetzung des Mikrobioms mit sich bringt?
…dass Kaiserschnittkinder öfter zu Übergewicht neigen durch einen nicht richtig besiedelten Darm?
…dass fermentierte Nahrungsmittel sehr gut sind zum Abnehmen?
…dass Du Sauerkraut am besten kalt zu Dir nehmen solltest?
…dass Deine Essensgewohnheiten wichtig sind?
…dass ausreichender Schlaf sehr wichtig ist um abzunehmen?
…dass Intervallfasten zu einer Entschlackung Deiner Zellen führt und damit sehr gesund ist?
…dass die Menge an Zucker in Deiner Nahrung wesentlich an Übergewicht beteiligt ist, weil zu viel Zucker in den Zellen als Fett gespeichert wird und damit die Zelle verstopft?
…dass Deine Psyche beim Abnehmen auch einbezogen werden muss?
…dass Übergewicht mit Gewohnheiten zusammenhängt?
…dass Wasser viele unterschiedliche Geschmäcker hat?
…das Alkohol sehr viele Kohlehydrate enthält und man damit zunimmt?
…dass gesüßte Getränke jede Menge Zucker enthalten, die den Blutzuckerspiegel nach oben katapultieren, auch beim Nichtdiabetiker?
…dass Getränke und Speisen mit Süßstoffen dazu führen, dass der Körper durch den Geschmack von süß im Mund in Erwartung eines steigenden Blutzuckers vorsorglich und sofort Insulin ausschüttet, das Deinen Blutzuckerspiegel nach unten drückt und Du deswegen nach kurzer Zeit, etwa nach 1-2 Stunden starken Hunger verspürst? Ein Anzeichen von Unterzuckerung ist Hunger.
…dass die Adipositas, die weltweit mehr und mehr zunimmt, ein Zeichen für den weltweit zunehmenden Stress und die damit verbundene Adaption des Lebensstils ist?. Zeitmangel, Bewegungsmangel, Unsicherheit, Mangel an familiärer Bindung, Loslösung von der Gemeinschaft (Gesellschaft) und damit die Zerstörung der sozialen Umgebung. Dadurch wird das Mikrobiom nicht gut genug versorgt und daraus entstehen Krankheiten. Das durchschnittliche Mikrobiom bei Naturvölkern ist wesentich reichhaltiger als bei uns westeuropäisch, modern orientierten Menschen. Finde den Fehler. Kein Wunder also, dass sich bei uns die Krankheiten des Darms (CED = chronisch entzündliche Darmerkrankung) wie Morbus Chron, Colitis Ulcerosa, Divertikulits, Leaky gut Syndrome immer weiter verbreiten.
Unser Ansatz ist eine Umstellung der Ernährung, nicht der Verzicht.
Wir zeigen Dir, wie Du ohne großen Aufwand mit wenigen Mitteln Deine Ernährung umstellen kannst, ohne auf etwas verzichten zu müssen. Übrigens sind es unsere Bakterien im Darm, die uns dazu „zwingen“ ständig süß essen zu wollen. Es gibt zwischen Darm und Gehirn den nervus vagus, damit kommunizieren Darm und Gehirn. Liebe geht eben doch durch den Magen.
Wenn Du es schaffst, diese in den Griff zu bekommen und auf ein normales gesundes Maß zu reduzieren, dann willst Du gar keine süßen Kaffeestückchen, Schokolade, Croissants usw. mehr essen. Schokolade ist dann auf die reichhaltig mit Kakao hergestellten Produkte völlig ausreichend.
Wir empfehlen Dir reichlich fermentierte Nahrungsmittel, auch wenn Du vollkommen gesund bist um Deine Darmflora, Dein Mikrobiom, so vielfältig wie möglich zu gestalten.
Wir laden Dich ein das auszuprobieren. Dazu bieten wir Dir neben unserer umfangreichen Beratung auch Kochkurse an, auf Wunsch auch Backkurse, wie Du Dein Sauerteigbrot selbst backen kannst ohne Emulgatoren, ohne Zucker, ohne künstliche Ergänzungen, nur aus Wasser, Mehl und etwas Salz.
Unter dem Strich brauchst Du keine Angst vor Ernährungsumstellung zu haben, wir arbeiten nicht mit Diäten, bei denen Du verzichten musst, ein bisschen Sport tut gut und Du wirst irgendwann von ganz alleine danach lechzen, Du wirst statt dessen mit Spaß und Freude Deine Nahrung umstellen, natürlich und proteinhaltig kochen, warum nicht auch mal vegetarisch, und warum nicht mal Fleisch? Alles in Maßen und nach persönlichem Geschmack. Und solltest Du Dir Sorgen machen wegen ständiger Verstpfung, Reizdarm, Blähbauch, Entzündungen, Morbus Chron , Divertikulitis und anderen CED`s dann müssen wir unbedingt miteinander reden. Buche am besten gleich auf unserer Homepage unter Kontakt ein Strategiegespräch mit uns, wie wir Dir helfen können.